roscos de anis

• Ingredientes
• 
  
• 2 vasos de aceite
• 1 de leche
• 1cascara de limón
• 500 gramos de harina
• 1 vaso da anís
• 1cucharada de canela

Elaboración

se pone medio vaso de aceite

al fuego, se fríe la cascara de limón

se pone en un reciente la harina

en forma de volcán se agrega el aceite

caliente  poco apoco sobre la harina

sin dejar de mover con una espátula para no quemarse, cuando esté un poco fría se sigue

moviendo con las manos, se le agrega

la canela, el anís, se sigue moviendo
se le agrega el vaso de leche.

La maza debe quedar un poco dura
se deja reposar 20 minutos, se hacen bolas pequeñas, se le hace un agujero y se meten al horno
 18o gradados hasta que estén dorados.
una vez sacados del horno lo pasamos
 por azúcar glasé.    

                                                                                        Encarna Gordo